酒店厨房消毒柜的选购方法

1、先确定自己想要几门的消毒柜。消毒柜有几种设计，单门、双门和多门，从门数的多少我们就能看出哪种档次较高，哪种较低。酒店厨房用消毒柜一般是比较大型的，一般选用双门及以上。

3、消毒柜的功率。消毒柜也是一种厨房电器，因此，本着节约的原则，选择那些功率适中的比较合适。

5、消毒柜的密封性。将一张小薄硬纸片插进消毒柜的门缝中，看是否能插进去，如果能轻易插进去，就说明消毒柜的密封效果不好，消费者最好不要选购。

6、消毒柜的质量。消费者在选购消毒柜时应向销售商索取由国家质量监督检验部门出具的产品质量检验合格报告，同时还应注意该产品是否有卫生防疫部门颁发的卫生许可证，以及灭菌消毒效果的检验报告，一般来讲家用消毒柜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率都应在99.9%以上，对其他细菌的杀灭率应大于90%。