1、粉丝用开水泡软。
2、将泡好的粉丝垫在盘底。
3、剪掉虾枪，挑出虾线。
4、虾背从头剪到尾，用刀压平。
5、蒜蓉辣酱备好。（前面菜谱有蒜蓉辣酱的制作方法）
6、每一个虾背上都放一些蒜蓉辣酱。
7、蒸锅上汽后放入虾，大火蒸8分钟即可。
8、出锅洒上葱花。
