1、首先将花蛤放入盆中，倒入清水，加少许盐和食用油，浸泡1个小时让花蛤吐沙。
3、，3、炒锅中加入少许底油，加入葱段10克、姜片10克，小火煸炒出香味，加入豆瓣酱20克，炒出红油。
5、翻炒均匀后，锅中加入白糖3克，酱油10毫升上色。
