1、300克面+180克水活好面，盖上保鲜膜，韭菜洗净控水，鸡蛋打散备用。
3、将虾仁切丁放入晾凉的鸡蛋加姜末一起搅拌，韭菜切碎后放入锅中，放入香油搅拌均匀，让韭菜均匀的裹上油，最后放入适量盐搅拌均匀。
