家常疙瘩汤的做法
1、把西红柿洗净去蒂,然后切成小块备用。

3、把150克面粉放在面盆中,先打入一颗鸡蛋,用筷子搅拌均垮樨怯礤匀,然后再加入一小勺盐和适量清水,把面粉搅拌至无颗粒状态的酸奶稠稀度面糊。搅拌面糊时加入鸡蛋和盐,可以增加面粉的筋性,使疙瘩口感劲道不易发坨。

5、接着加入适量清水,开锅后加入10克生抽、少许老抽、适量盐调味。

7、依次把面糊全部挤压成小疙瘩,用勺子在锅里搅动几下,防止粘连。

1、把西红柿洗净去蒂,然后切成小块备用。
3、把150克面粉放在面盆中,先打入一颗鸡蛋,用筷子搅拌均垮樨怯礤匀,然后再加入一小勺盐和适量清水,把面粉搅拌至无颗粒状态的酸奶稠稀度面糊。搅拌面糊时加入鸡蛋和盐,可以增加面粉的筋性,使疙瘩口感劲道不易发坨。
5、接着加入适量清水,开锅后加入10克生抽、少许老抽、适量盐调味。
7、依次把面糊全部挤压成小疙瘩,用勺子在锅里搅动几下,防止粘连。