茄子馅的饺子怎么做才好吃

1、茄子洗净去皮：首先要选择长条、白心的茄子，将其洗净去皮后去掉根部。

3、腌制茄子：把切好的茄子放入碗中，撒入半勺盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

5、切木耳：泡好的木耳需要多次反复清洗，之后再切成小丁。

7、准备鸡蛋：准备适量鸡蛋，炒成蛋碎备用。

9、制作茄子馅：将以上准备好的食材全部倒入锅中，进行搅拌。加入半勺味精，蚝油一勺提鲜，生抽一勺提味。再加入半勺十三香、香油一勺，顺时针旋转搅拌至均匀。根据个人口味加入适量食盐。这样饺子馅就制辑湃形傥作完成，直接包入饺子中即可。