怎么做美味红豆鲷鱼烧

1、黄油隔水融化后放凉，然后将鸡蛋液，细砂糖，蜂蜜，盐，黄油加入干净的容器中，用手动打蛋器搅打均匀，黄油一定要放凉再加入，可以提前融化早做准备。

3、用打蛋器把面糊搅拌成无颗粒的顺滑状态。

5、搅拌好的面糊盖上保鲜膜，静置三十分钟，面糊在搅拌的过程中可能会起筋，静置的过程会让面筋松弛下来。

7、然后再浇上一部分面糊，这些面糊要盖住红豆馅浇下去，刚好流满模具就可以了。

9、做好的鲷鱼烧取出来，放在烤架上晾凉再取下来放到盘子里，如果直接放到盘子里，刚做好的鲷鱼烧是热的，贴近盘子的一面会被水蒸气打湿。