1、准备好所有材料，菱角洗净后入锅煮一遍，过凉水后把壳剥掉
3、热锅凉油，烧热后下葱姜蒜干辣椒爆香，注意火候，蒜很容易会糊。这一步要留出一点蒜末在最后一步会用到。
5、至香菇出水后，加入酱油，鸡精，盐，根据个人喜好调味。
