1、大虾挑去虾线，剪去虾须
3、砂锅中加少许食用油，下入大虾，翻炒到大虾变红，捞出
5、加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油
7、放入芹菜段，翻炒一会
9、砂锅中加入一勺蚝油，一勺白糖
11、最后下入煎好的土豆片，翻炒一会，出锅，少许香菜装饰，撒一些熟芝麻装饰，开吃
