吃光光的黑芝麻花卷

1、面粉,即发酵母,盐,细砂糖全部放入盆中钱砀渝测（盐要避开酵母，如果不是即发酵母需要用水化开的就提前用水化开一下）然后慢慢加入水，用筷子搅拌成絮状。（如果纯手工揉面的建议适当增加一些水分5-10g左右会比较好揉，我是用压面机，水量不能太大～）

3、压面机压到面片光滑即可～如果是揉面的自己再擀成如图这样的长方形片状，厚度大概3-4mm的样子吧。

5、没有抹到那1/3面片先盖过来

7、用擀面杖把面片稍微压合,擀薄一些～

9、然后把面片切成粗条～～我的宽度大概两三厘米的样子吧～

11、用手抓着两头拉长一些，再把面团翻过来底部朝上，如图所示放上一根筷子，两头叠起来。

13、另一只手抓着面团的那一头放在底部

15、每个都这么做好之后，就可以进行密封发酵啦～发酵至1.5-2倍大左右就可以上锅蒸啦～冷水开始热，水士候眨塄大滚之后整15-20分钟熟透即可～蒸好之后焖5分钟左右掀锅盖哦～