1、笔管蛸清洗干净 韭菜择去烂叶，放淡盐水中浸泡一段时间
2、锅内烧一锅水，水中放一勺盐，水开后，将笔管放开水中汆烫 烫好后立刻捞出
3、韭菜沥干水分切成小段，葱姜切片备用 锅里放一勺油，油热后，放葱姜入锅爆香
4、放入笔管蛸
