蛋黄肉粽的做法

1、首先把粽叶用开水煮好，放凉水下冲干净备用！接着把肉切成3里面左右的大块，用生抽，酱油，黄酒腌下！

3、大米要提前2个小时泡好，去掉水分，放盆里。放入生抽、酱油、一勺盐、一勺糖，腌半个小时到一个小时左右，让米入味！

5、接着我卷好的筒里放入大米，底部不能漏缝隙，大米先放最下面，垫结实！

7、再放入鸭蛋黄，当一个最好，我怕孩子吃的胆固醇太高，就放了一点蛋黄！

9、每年都是细线包，太容易掉了，今年我买了粗线，包起来心情大好，不掉了！包好感觉跟卖的差不多！