清蒸罗非鱼

1、罗非鱼要用新鲜的，刮鳞、去腮、去内脏，清洗干净，待用。

3、清蒸鱼不腥气的第二步就是拔掉鱼牙。鱼牙在鱼的咽喉部位，所以严格来说应该叫“咽喉齿”。

5、蒸鱼的盘子底部垫上葱段和姜片，便于热气流通，蒸鱼容易熟。

7、锅里放入半碗清水，加入洋葱丝、姜丝，再加入3勺柠檬蒸鱼酱油，搅拌均匀后大火煮开。

9、将刚才制作的调料汁儿均匀地淋在鱼身上，放上葱丝和小米辣，烧上适量热油，清蒸罗非鱼就大功告成了。