1、猪手从中间劈开切块，焯水用冷水洗后放入砂锅加适量的水 ，放入黄豆，枣，葱三段，姜三四片。枸杞，白糖炖。
2、过一个小时后加入少许盐20克左右，接着炖。
3、大约再过一小时就行了，再加入少许的盐。香菜即可。