1、肥肠洗净冷水下锅(这里不说肥肠如何清洗)
3、放香叶,桂皮,八角,花椒,干辣椒、少许白酒(增香去腥)
5、将肥肠切成小块
7、放姜蒜,花椒,干辣椒,生抽,料酒,老抽,一勺豆瓣酱等
9、倒入青红椒翻炒十秒(如果没有生青红椒,多放点干辣椒也可以)