1、花蟹2只洗刷干净，敲晕，开肚子，清去肠子、肺、排泄物等东西
3、螃蟹的切口位置沾上少许淀粉
5、灶上炒锅，倒入少许炸螃蟹的油，爆香姜片和蒜片辣椒
7、螃蟹回锅，翻炒片刻
9、倒入少许生抽，翻炒均匀
11、成品
