1、洗净土豆，去皮，土豆擦丝板擦细丝，（可以放点胡萝卜丝均衡营养），加适量盐，13香鸡精调味，用手抓均匀
3、用手抓一把土豆丝下锅，用铲子安排出形状，中间按一个洞放鸡蛋黄，这样鸡蛋不会跑丢。
5、等待下层土豆丝煎好，翻面，双面都金黄盛出。
