香酥鱼块的做法

1、草鱼请卖鱼的杀完，去头去尾。鱼身去掉腹部黑膜，切成2厘米厚的块，以后开始腌制

3、面粉，淀粉加入清水搅拌成面糊，比例没有短铘辔嗟具体要求，淀粉大概是面粉的三分之一就行。多一点少一点不会影响口感。有泡打粉的加一点点更松脆。搅拌均匀后在面糊中加入一点盐，鸡精，孜然粉，十三香粉调味，

5、一两分钟后可以再次翻面，能看到一面已经金黄，再炸一分钟把下面炸金黄就可以了