1、将虾的头跟背上的精去掉（方法很简单：直接将头剥掉，精会跟着带出，如果没有出来，可以用在虾的背上由尾先头按摩过来）；
4、生姜，大蒜，辣椒用少量的油炒1分钟左右，再将炸好的虾倒入一起翻炒，再加入一点点酱油，放点水翻炒一下即可。
