家常酸辣蕨根粉

1、准备一包蕨根粉，将其开封，放入冷水中浸泡一会。

2、打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，然后将蕨根粉放入烫一阵，焯软后捞出放入冷水冷却。

6、将蛋黄放入碗中，加入少许水，将其打匀；准备少许生姜、蒜头、蒜叶、辣椒干等，处理好。

8、汤开之后倒入蛋黄液，一会加入蕨根粉，将其煮一阵。