仙居麦饼的做法

1、雪里蕻洗净，切成细末，挤干水分，一定要挤干哦~越干越好

3、肉末跟雪里蕻拌匀以后放上一点白糖提鲜，不用加盐，因为雪里蕻够咸了

5、在中间放一小块猪油，然后慢慢涂在面皮上，这样是为了饼做好之后可以分层，记住周围留一些空白不要涂哦，免的最后收口捏不住。

7、面皮从四周往上包好收口

9、按扁之后用擀面杖轻轻擀开，每擀几下就换一个角度，这样擀出来的麦饼才圆。擀大一圈之后翻面再继续擀

11、煎锅预热，涂上油，然后用擀面杖把麦饼抬起来

13、煎几分钟以后在上面刷一层油​

15、出锅以后一分为二，二而四，四而八。