1、先把鸡腿砍成小块控水备用。
3、锅烧六成热，放适量花生油，把姜蒜，辣椒小火煸出香味。
5、一直炒干鸡肉本身所带的水分后加一大碗水，盖盖子焖至收汁。
6、最后放少量盐，酱油，老抽，鸡粉，翻炒均匀即可。
