鸡蛋豆腐饼怎么做

先把胡萝卜、香菇和小葱切丝。锅子里面加入一点点油，烧热放入配菜炒软，然后把嫩豆腐放进去。用勺子戳破。加一勺米酒、一大勺生抽、一点盐。翻炒均匀。然后倒入打散的蛋液，盖上锡箔纸。小火让蛋液慢慢凝固。等一面凝固的差不多，可以翻个面了。等蛋液完全凝固就行了。切块。鸡蛋豆腐饼制作完成。