1、把河鱼肉清理干净，然后切成一块块，放姜蓉、盐、生抽、料酒腌制一下，然后放适量的炸粉搅拌均匀。
2、青椒切成小丁，姜切成丝，酸梅醋准备好。
6、鱼块回锅，翻炒均匀，下几滴老抽焖1分钟左右就可以出锅了。
