1、准备好各个材料。
3、将奶油奶酪和牛奶混合，放入炉上小火加热，用打蛋器缓慢搅动，直至奶油奶酪融化，并无颗粒。
5、将蛋黄倒入奶油奶酪液中。
7、将面粉筛入蛋黄液中。
9、用电动打蛋器打蛋清，白糖分3次倒入。
11、将蛋白1/3倒入蛋黄液，搅拌均匀并充分融合。
13、一定要搅拌充分。
15、放入烤箱，烤盘中加入一点水，用水浴法。缓烤130度50分钟，出炉的时候香喷喷，打开油纸，鲜嫩绵软。
17、泡上一壶冻顶乌龙，可以在享受美味蛋糕的同时，解腻爽口。
19、银莲花建盏喝茶，美滋滋。
