美味木耳炒鸡心

1、鸡心画刀洗净并起一滚水锅，水滚后下鸡心。等到水回滚后关火闷一分钟，把鸡心取出冲凉水做最后清洗，把残余血块清出。

3、起锅下少许油，微火干煸姜片到姜片干皱、香气出来为止。

5、下一匙豆瓣酱翻炒，香气出来后续入蚝油、酱油、糖。

7、最后呛入米酒、下白胡椒后关火再翻两翻就完成!