食补佳品蒜泥茄子的做法

1、选购新鲜的小茄子，洗净去除根蒂，控干多余水分！选购时要选这样胖嘟嘟的茄子呦

3、上锅蒸之前将茄子切开，注意千万不要切开切断，然后码放在蒸锅里。

5、蒸好茄子后要开盖晾凉，一定要凉透才可以呦！这个时候就准备蒜。蒜的多少根据个人口味选择多少，我比较喜欢吃蒜，而且茄子有蒜味才会更好吃。用小神器将蒜瓣搅碎备用

7、把晾凉的茄子开口朝上那放到容器里，用勺子将混合的香菜和懔胴非裳蒜填入到茄子里，这时尽量不带汤汁。我用的打包盒码了两层，最后将碗里的汤汁再均匀的淋在上面就可以啦！放入冰箱冷藏室24小时之后就可以吃了！