棋子肉烧饼怎么做

1、水油面团做法：中筋面粉（普通面粉）250克，泡打粉3克，盐3克，白糖10克，植物油70克，水90克，揉匀后盖保鲜膜醒发20—30分钟（我是用盆扣的，家里没保鲜膜了）。

2、油酥面团做法：低筋面粉120克，植物油60克，在案板揉搓均匀至无颗粒，盖保鲜膜醒发20—30分钟。

4、把醒发好的油酥包在水油皮里，像包包子一样包进去。

6、折成三折，中间不用抹油。

8、从一端开始卷成长条形的卷。

10、把面团擀成片，放入调好的肉馅。像包包子一样把肉馅包进去。

12、打全蛋液（最好是蛋黄液，颜色会深一些），把酥饼的顶部粘上蛋液后再粘上一层熟芝麻。

14、然后就出锅啦，趁热吃很香，放凉了吃很酥脆，都不错。