菠萝包的制作方法

1、高筋面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶混合成略粘手的面团。开始揉面，可以用搓衣服的手法，让面团成型。面团成型后，可以用摔面的方法，将面团反复摔在案板上。

3、发酵等待的时间，可以做酥皮。黄油、细砂糖用刮刀混合均匀，加入蛋液搅拌均匀。加低粉和奶粉，拌匀，放冰箱冷藏。

5、取出酥皮。案板拐宥鹗釜铺保鲜膜，放一个酥皮球，再覆上一层保鲜膜。隔着保鲜膜把酥皮擀开。撕开一层保鲜膜，放在掌心，再放面团，用虎口慢慢收紧，让酥皮完全贴合在面团上。