1、备料，茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。
3、把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
5、煎好以后，出锅备用。茄子里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。
7、重新热锅，加油。把蒜瓣放入爆香。
9、把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
