鸡胸肉变鸡米花的做法

1、首先要准备一块漂亮的鸡胸肉清洗干净。

3、姜切成姜条(大一点没关系后鲋逐噗瘀期还要捡出来)，鸡肉丁放入容器中加入姜条、白胡椒粉、花椒粉、盐、料酒，然后搅拌均匀(也可以给它一下)。

5、趁鸡丁睡觉这个时间做点什么，哈哈，家里没面包糠了，我就拿了几片面包片逄佛赓涿晾干，然后切成小碎块，然后把它们揉碎了用筛子过滤到一个没有水的干碗儿里，剩下的大颗粒继续揉婺备钴末碎再用筛子过滤，反复几次，就出来了面板屑充当面包糠啦(没有面包糠和面包片可以省略此步❤)。

7、这时候该喊鸡丁醒醒了，把姜条捡出去。

9、倒入鸡蛋液，搅匀，让每个鸡丁都裹上鸡蛋液。

11、锅里放油，加五成热，把火调小。

13、一定要小火，如果颜色没上来，可以都炸完以后再把火调大放进去复炸一下赶紧捞出就可以，做完一定记得关火。