1、黄鱼洗干净,鱼身切斜刀,撒少许盐,放绍酒、生姜丝、胡椒粉。腌制15分钟。
3、锅中倒开水,盖上锅盖,煮5分钟。
5、另起锅放油,加热到7成热,放入切好的番茄丁,放入一勺番茄酱慢火炒,加盐、糖。变糊状时倒入一旁的鱼汤。