1、首先将螺蛳用清水浸泡几天，让其吐尽沙土
5、冷锅倒冷油，然后倒入葱姜蒜辣椒，小火，把香味逼到油里
7、翻炒几分钟后，放入盐，糖，酱油，醋，鲜辣粉，继续翻炒
9、然后煮开
11、半小时左右，开盖，收汁
