香葱烤河鲫鱼

1、主料：河鲫鱼：三条。

3、处理食材：刮鱼鳞，破鱼肚，尤其是要注意鱼肚中一层黑的衣要清洗干净，否则会有酲玩寐阏苦味。处理干净之后，将其晾干（省油）。

5、变色之后，将鱼身翻过来再煎，一定要煎透。

7、再把葱、另一块生姜片一起铺在锅底。

9、加锅盖，大火烧煮，让鱼充分吸收葱的香味。

11、河鲫鱼本身具鲜味，加上香葱的烤制，味道更加浓郁，很受食客青睐。因为河鲫鱼鱼刺较多，吃的时候需要小心。吃鱼不说话，说话不吃鱼。