如何做洋葱炒鸡蛋

1、先准备好洋葱，并将其放入冰箱保鲜盒中半小时左右。将瓢薯瘾扩洋葱放入冰箱保鲜后，切的时候就不会刺激眼睛了。要是不冷藏，也可以选择把刀在水里浸泡一下后再切。不建议在水里切，营养会流失很多。

3、再将洋葱取出来洗干净，把外面包裹的干皮剥掉

5、洋葱切细丝，装盘待用

8、放油，倒入洋葱，将洋葱翻炒三分钟左右放盐，再倒入鸡蛋。