1、仔鸡切小块，入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净。
3、调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色。
5、再下入剥好洗净的鲜板栗，小火焖煮30分钟后调入盐，大火收汁，只剩少量汤汁即可关火出锅。
