怎么做茄丝面

1、准备好材料：茄子一个，西红柿一个，细红辣椒两个，青辣椒一个。把茄子削皮后切成丝，西红柿切成几片。青红辣椒都切成几段。蒜瓣剥皮后切成几瓣。

3、翻炒几遍过后，倒入锅内少许清水，倒入白糖、味精、食用盐。这样使汤汁增加，汤鲜味美。开小火焖两到三分钟。

5、准备一口锅，倒入锅内清水，待水开后，放入锅内面条，几分钟面条煮熟。根据自己的口感，自由发挥煮面的时间。