蒸豆腐丸子的做法

1、今天把过程图拍下来，方鲫蛏费犁便大家看看哈。图片是所有材料 豆腐捣碎碎，我用手捏碎的比较方便，洗干净就好。 。香菇冷水泡开，切小粒，越小越好哩，然后热锅炒香。 香芹洗净，切碎。也是越细越好。

3、把捣碎的豆腐，炒香的香菇，还有三份之二的香芹，免治猪肉，虾泥，鸡蛋打散后放一半，然后全部拌在一起。 加鱼露适量，胡椒粉适量，白糖一点点点，拌匀后，加一汤勺生粉，用手打匀，用手打哦，打成团，最后别用拌的哦。。。

5、出锅后盘子里的汤汁倒出来跟剩下的一半鸡蛋液跟剩下的香芹混合成汤。。 热锅下油，把汤汁倒进去，用少许生粉水勾芡，试咸淡，咸了加少许水，淡了加鱼露。。最后滴几滴香油做成酱汁。。。