8寸戚风蛋糕的做法
1、准备好材料。把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。蛋黄加入20g的砂糖搅拌均匀

3、加入低筋面粉搅拌,低粉要过筛。不然会结块,记住不能用力搅拌会起筋影响口感的。

5、蛋清加入白醋,打到鱼泡状,加入3分之一白砂糖

7、湿性泡发后加入3分之一白砂糖

9、把蛋白取3分之一加入面糊搅拌

11、倒入8寸模具

13、,放入温度140,烤25分钟,170,烤20分钟.出炉震荡倒扣

1、准备好材料。把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。蛋黄加入20g的砂糖搅拌均匀
3、加入低筋面粉搅拌,低粉要过筛。不然会结块,记住不能用力搅拌会起筋影响口感的。
5、蛋清加入白醋,打到鱼泡状,加入3分之一白砂糖
7、湿性泡发后加入3分之一白砂糖
9、把蛋白取3分之一加入面糊搅拌
11、倒入8寸模具
13、,放入温度140,烤25分钟,170,烤20分钟.出炉震荡倒扣