1、首先准备瘦肉，把它剁成肉末，然后加少量的蒜瓣，还有少量的盐先把它腌制
3、然后上锅放入50克的植物油，然后等油温热到一定程度后，放入蒜碎，把它爆香，再放入茄子爆炒，放入少量的清水，然后大火煮大概五分钟左右
