梅花奶油霜蛋糕

1、将3个蛋白用电动打蛋器打成鱼眼泡，加入12g糖，继续打到呈现粗泡时，加入12g糖。

3、待到完全冷却后脱模，将蛋糕从中间横向切开，然后一个个地加入3个蛋黄，每次拌均再加第二个，最后加入18g糖充分拌均。

5、做奶油霜，黄油切小块室温软化，分次加入淡奶油，每加一次充分打发。