1、青椒去蒂，洗净。
3、起锅烧热，放油。油要少放些，否则就成炸辣椒，太过油腻口感不好。
5、青椒炒到表皮起皱有花斑就可以了，起锅前放盐翻炒均匀，盐可以比平常菜多一点。我爸喜欢吃炒得焦一些的，所以炒得过火一点。当然这样吃不太健康。
