制作面包配方
1、中筋面粉面粉能形成面包的微孔结构，面粉和水结合提供了一种松软柔韧的组织，是面包的主要构成成分。
3、盐和糖盐为面包提供自然香味，不含盐的面包非常乏味，盐有助于控制发酵作用和酵母的活动速率，并能调制面筋，提高面筋的保气能力。添加糖可为酵母提高糖原，增加面包的甜味。
1、中筋面粉面粉能形成面包的微孔结构，面粉和水结合提供了一种松软柔韧的组织，是面包的主要构成成分。
3、盐和糖盐为面包提供自然香味，不含盐的面包非常乏味，盐有助于控制发酵作用和酵母的活动速率，并能调制面筋，提高面筋的保气能力。添加糖可为酵母提高糖原，增加面包的甜味。