一篇文章告诉大家烧烤的误区和解决方法

1、烤得太焦 拾什猎雄烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

4、解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如踊辽嚏囱此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。

5、生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。

6、解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。