1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁。
3、锅中倒入橄榄油，待六成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
5、青红椒切丁备用
7、虾仁过开水烫熟备用。
9、加入米饭炒至米饭颗粒分明。
11、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上花生碎完成。
