羊肉炖酸菜的做法

1、新鲜的羊肉洗净

3、然后将羊肉捞出

5、热锅放油，油热后放姜片和大葱炒香

7、加少许料酒，加生抽提鲜，加一丢丢老抽上色，加入胡椒粉翻炒均匀

9、酸菜洗净

11、将酸菜丝反复清洗三四遍后挤干水分

13、准备两根胡萝卜去皮切块，西红柿洗净削皮切片

15、小火慢炖一小时后加入胡萝卜块，再慢炖半小时即可，起锅前10分钟，加入适量的盐和鸡精

17、最后撒上葱花即可