1、把西兰花挑出来，去掉根，洗干净再放
3、油锅烧烫，放入姜丝，先炒蚌肉，翻炒几次后加调料（糖,盐,牛肉粉,老抽少许）
5、烧热油锅，加入西兰花，不断翻炒，放入调味料（不要放糖），放入白酒，放少许热水，盖上锅盖，文火煮2-5分钟
