1、茄子削皮
3、葱姜蒜末备用
5、调一碗料汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉、清水，搅拌均匀
7、放入茄子中大火煸炒两到三分钟
9、红薯粉倒掉冷水，铺底
11、盖好盖子中小火焖三分钟，茄子变软就可以了，撒一点葱花做装饰，开吃吧！
