1、小黄鱼刮去表面鱼鳞，用厨房剪刀剪开鱼肚，去除内脏，冲洗干净备用。
3、准备一个盘子放入淀粉，蛋黄液，少许水，食盐调匀，将每条小黄鱼均匀地裹上淀粉。
5、最后撒上椒盐粉调味。酥酥脆脆的小黄鱼就做好啦！
