卢外婆酒酿制作方法

1、将糯米放水里浸泡12小时左右，到用手指能搓碎的程度就好了。

3、将泡好的糯米倒进去。

5、蒸锅放水，略微多放些，因为要蒸40分钟，时间比较长。

7、将多余的纱布盖住糯米，记得这时候纱布也不能靠锅边。

9、糯米出锅，用饭勺将米粉弄散，将糯米冷却到手温35度左右。

11、甜酒曲放入另外一个盆中，用20g水将酒曲化开。

13、将拌好的糯米装入容器中，用饭勺压紧实。

15、家里有个酸奶机，发酵就没那么麻烦了，放进去开到米酒档，36小时后就有美美的酒酿了。